塑化剂风暴人人自危,消费者开始重视「食」的安全。宜兰知名网路人气瓮窑鸡也赶上这波排毒饮食热潮,推出一系列现炒野菜佳餚。数十道台湾高野蔬菜及生鲜菇菌,让来店品嚐招牌瓮窑鸡的饕客,有了更健康的菜色选择。

古早味烤鸡配有机蔬菜刚刚好!新鲜爽口的清炒野蔬,开卖即获得不少网友好评。老闆阿桦表示:「高山野菜是店里的特色美食,每日严选有机无汙染的天然食材,酱料也特别加入中药调味,外面绝对吃不到。」

浅尝一口,刚上桌的炒野菜吃起来香甜清脆,颠覆一般人认为野菜滋味苦涩的刻板印象。除了大火快炒的烹调方式,也可以选择清淡低脂的汆烫或凉拌。炎炎夏日来道清爽的珍珠冷苦瓜或汆烫综合菇,不但去油解腻,还能达到养生抗塑的功效。

营养专家强调:「高山野菜含有丰富的纤维及多种维生素,能帮助肠胃蠕动,而富含多醣体的菇菌类,可以增加免疫力,加速排除塑化剂对人体的危害。」多喝水、多运动,食用绿色蔬菜,保持日常饮食均衡,就能轻鬆享受健康。

宜兰古早味瓮窑鸡:http://www.0918717288.com/

健康战塑有机野菜料理正夯

图说:店家严选当日现採高山野菜,许多种类只有这里才吃得到。

健康战塑有机野菜料理正夯

图说:菇菌类富含多醣体,能增强免疫力,是抗塑养生的平价选择。